Hatkor kinyitjuk a Steakhouse-t, rengeteg vendégünk van, örülünk amikor tízkor végre megjelenik a másik pincér a szokásos konyhakörrel. Jólesően kortyolgatjuk a fárasztó négy órás szervíz után a hideg sört. Hanna is kilép hozzánk, rágyújt. Beszélgetünk. A többiek elszívták a cigarettát és…

Beérve elindítom a konyhát, átnézem a mai programot van-e valami extra csoport, rendezvény vagy ad hoc esemény, kiosztom a kollégáknak a napi rutinon kívüli teendőket és belemerülök a munkába. Hannát ritkán látom amikor átviharzik a konyhán vagy amikor valami apróságot rendel. Tekintetünk ilyenkor…